• Neuf
Kai TDM1706 Shun Premier Tim Malzer -
  • Kai TDM1706 Shun Premier Tim Malzer -
  • Kai TDM1706 Shun Premier Tim Malzer Couteau de chef lame de 20 cm -
  • Kai TDM1706 Shun Premier Tim Malzer Couteau de chef lame de 20 cm -
  • Kai TDM1706 Shun Premier Tim Malzer Couteau de chef lame de 20 cm -

Kai TDM-1706 Shun Premier Tim Malzer Couteau de chef lame de 20 cm

TDM-1706

Un couteau de maître

L'alliance de 2 aciers (acier VG MAX + Acier damassé) donne des couteaux extrêmement tranchants, durables et résistants.

  • L'acier VG MAX (dureté : 61 ±1 HRC) possède un tranchant plus durable et une meilleure résistance à la corrosion. Une teneur supérieure en carbone le rend plus dur que les autres sortes d'acier.
  • L'acier inoxydable damassé (32 couches) mélange les couches d’acier dur et d’acier mou afin de donner force et flexibilité à la lame.

La partie supérieure de la lame est martelée à la main, procédé connu sous le nom de "Tshuchime", garantissant des qualités esthétiques, intemporelles avec un tranchant exceptionnel..

Caractéristiques de la lame :

  • Matériau : Coeur VG-MAX, 32 couches, Damas
  • Dureté : 61 HRC ± 1
  • Finition : Martelé à la main
  • Aiguisage : Symétrique (droitier et gaucher)
  • Carbone : 1%

  • Kai
  • Série: Premier Tim Mälzer
  • Type: couteau de chef Japonais
  • Créateur: Tim Mälzer
  • Longueur totale: 34.3 cm
  • Longueur de la lame: 20 cm
  • Epaisseur de la lame: 2 mm
  • Poids: 212 g
  • Type d'acier: VG10
  • Dureté: 61 HRC
  • Finition de la lame: damas, en partie martelé
  • Caractéristiques de la lame: lisse
  • Type de lame: lisse
  • Type de poignée: poignée asiatique
  • Longueur du manche: 12 cm
  • Matériau de la poignée: bois de noyer
  • Couleur: brun
  • Pour droitier ou gaucher: symétrique
  • Résiste au lave-vaisselle: non
  • Pays d'origine: Japon
194,21 €
TTC
Quantité
En Stock

Détails du produit
TDM-1706
1 Article
Nouveau produit

Fiche technique

Marque
Kai
Nouveau produit
13 andere producten in dezelfde categorie:

Referentie: TDM-1715 ( TDM1715 )

Merk: Kai

Kai Tdm-1715 Tim Malzer Vogelsnavel

KAI TDM-1715 SHUN PREMIER Bird's Beak Knives 5,5 cm, gebruikt 32-laags corrosiebestendig damaststaal. Het is versierd met een met de hand gehamerd oppervlak dat in Japan bekend staat als Tsuchime, waardoor tijdloze esthetische kwaliteiten worden gecombineerd met ultieme scherpte. Walnotenhouten handgreep. Dit mes is ideaal voor het schillen en snijden...

Prijs  149,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM-1709

Merk: Kai

Kai TDM-1709 Shun Prime Tim Malzer

"Een goed mes maakt het werk niet alleen gemakkelijker, maar helpt ook om te slagen", luidt het motto van de beroemde tv-kok Tim Mälzer. Samen met KAI ontwikkelde hij de serie KAI Shun Premier, die niet alleen qua functionaliteit maar ook qua design onverslaanbaar is. Een VG-10 stalen bladkern, gecoat met 32 ​​lagen Damascus, gesmeed in een functionele...

Prijs  205,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM-1784

Merk: Kai

Kai TDM-1784 Tim Malzer Kiritsuke 13 beperkte editie

Merk: Kai Kleur: bruin, zilver Bereik: Premier Tim Mälzer Land van herkomst: Japan Bladhoogte: 5 centimeter Lemmetlengte: 15 centimeter Lemmetdikte: 2 millimeter Lengte handvat: 12 centimeter Totale lengte: 27 centimeter Gewicht: 150 gram Materiaal handvat: pakkahout, walnoothout Staalsoort: VG-MAX Hardheid: 61 HRC Meseigenschappen: glad Afwerking mes:...

Prijs  249,00
Meer
Opdracht

Referentie: TDM1702

Merk: Kai

Kai TDM-1702 Santoku Shun Premier Tim Malzer Lame Damas de 18 cm

Japans mes KAI serie SHUN PREMIER TDM1702 Dit Santokumes heeft de uitstraling, kenmerken en voordelen van Damascus staal, maar zonder roestproblemen. Dit GEHAMERDE mes met een Damascus-look heeft een verminderd wrijvingsprofiel waardoor het voedsel zeer zuiver kan worden gesneden, de snede is sneller en de bereidingstijd wordt dus verkort. Kai Serie:...

Prijs  225,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM1727

Merk: Kai

Kai TDM-1727 Shun Prime Tim Malzer

Kai Shun Prime Tim Malzer Serie TDM1727 Er is veel belang gehecht aan het assortiment Shun Premier Tm Malzer-messen die een uitzonderlijke grip en hardheid hebben. De Tim Mälzer Shun Premier-serie, van broodmes tot santoku, biedt professionele snijgereedschappen die nieuwe normen zullen stellen in het premiumsegment door uitzonderlijke prestaties en een...

Prijs  177,65 Normale prijs  209,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM1700

Merk: Kai

Kai TDM-1700 Japans mes Shun Premier Tim Malzer

Wij bieden u het Shun Premier Tim Mälzer-assortiment aan met hier een officemes, het zeer handige keukenmes dankzij het dunne lemmet en de punt in de as van het handvat. Dit mes heeft een lemmet van 9 cm in VG10 gehamerd damaststaal en een handvat van pakka-walnoot. Kai Serie: Prime Tim Mälzer Type: Japans schilmesje Maker: Tim Mälzer Totale lengte:...

Prijs  149,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM1701

Merk: Kai

Kai TDM-1701 Shun Premier universeel mes Tim Malzer

Mesvorm: mes Lemmetlengte: 15 cm Bladdikte: 1,6 mm Lemmethoogte: 3,2 cm Gewicht: 103 g Productiemethode: gesmeed Bladhardheid: 61HRC Lemmetstaal: 72 lagen Damscene-staal Knippen: aan beide kanten Materiaal handgreep: gelamineerd pakkahout Halsvorm: symmetrisch Lengte handvat: 10,5 cm Totale lengte: 27cm Serie: Kai Shun Nagare Set: koksmes

Prijs  165,00
Meer
Roep. in voorraad of in aanvulling. : Tijdslimiet ? => Kat

Referentie: TDM1742

Merk: Kai

Kai TDM-1742 Nakiri Shun Premier Tim Malzer mes van 14 cm

Voor de avant-garde Tim Mälzer Shun Premier-serie ontwikkelde Kaï een van de messen gemaakt van 32 roestvrijstalen damasthapjes. Het blad is met de hand gehamerd, een proces dat in Japan bekend staat als Tsuchime, waardoor tijdloze esthetische kwaliteiten worden gecombineerd met uitzonderlijk niet scherp. De messen hebben een VG 10 harde kern met een...

Prijs  229,00
Meer
Roep. in voorraad of in aanvulling. : Tijdslimiet ? => Kat

Referentie: TDM-1723

Merk: Kai

Kai TDM1723 Shun Premier Tim Malzer

Kai TDM-1723 Série Shun Premier Tim Malzer   15cm Kai Série: Premier Tim Mälzer Type: couteau de chef Créateur: Tim Mälzer Longueur totale: 28.6 cm Longueur de la lame: 15 cm Hauteur de la lame: 4.4 cm Epaisseur de la lame: 2 mm Poids: 150 g Type d'acier: VG10 Dureté: 61 HRC

Prijs  195,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM-1722

Merk: Kai

Kai TDM-1722 Shun Premier Tim Malzer

Beschreibung Dieses Universalmesser von Kai Tim Mälzer wurde vom renommierten Koch Tim Mälzer entworfen. Für die Gestaltung der Messer der Tim Mälzer-Reihe verwendet Kai seinen berühmten Damast-Schichtstahl mit einem VG-MAX-Stahlkern. Dieser Kern ist von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaststahl umgeben. Die Härte dieser Messer ist mit 61 +/-1 HRC...

Prijs  169,00
Meer
Op voorraad

Referentie: TDM1704

Merk: Kai

Kai TDM-1704 Shun Premier Tim Malzer

KAI TDM-1704 SHUN PREMIER 24cm hammessen, gebruikt 32-laags corrosiebestendig damaststaal. Het is versierd met een met de hand gehamerd oppervlak dat in Japan bekend staat als Tsuchime, waardoor tijdloze esthetische kwaliteiten worden gecombineerd met ultieme scherpte. Walnotenhouten handgreep. Kai Serie: Prime Tim Mälzer Soort: trancheermes Maker: Tim...

Prijs  229,00
Meer
Op voorraad

Suivez-nous sur Facebook