{"product_id":"kan-core-chef-aus-10-couteau-chef-damas-20-cm","title":"KAN Core Chef AUS-10 – Couteau de chef damas 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersion AUS-10 de la série KAN Core.\u003c\/strong\u003e Cette fiche concerne l’ancienne génération du KAN Core Chef, différente de la version actuelle équipée d’un noyau VG-10.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau de chef polyvalent possède une lame d’environ 20 cm (8 pouces) construite en damas 67 couches : un noyau en acier AUS-10 entouré de 66 couches d’acier inoxydable. La dureté annoncée pour cette version est de 59–60 HRC, afin d’offrir un bon compromis entre finesse de coupe, tenue du tranchant et entretien.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e env. 20 cm \/ 8 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNoyau :\u003c\/strong\u003e acier AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59–60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour préserver la lame et son tranchant, privilégiez un lavage à la main suivi d’un séchage immédiat. Évitez le lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Coutellerie Marcin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41429943124079,"sku":"KAN Core","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/products\/34833.jpg?v=1741986968","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/fr-fr\/products\/kan-core-chef-aus-10-couteau-chef-damas-20-cm","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}