{"product_id":"kai-vg-0005-vg0005-shun-pro-sho-yanagiba-lame-95-cm-240-cm-poignee-122-cm","title":"Kai VG-2005 Shun Pro Sho Yanagiba Lame 9.5 cm \/ 24,0 cm, Poignée 12,2 cm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du couteau est en acier A 10 résistant à la corrosion d'une dureté de 60 (±1) HRC. Sa lame, aiguisée d'un seul côté à 45°, offre un tranchant particulier conçu pour une extrême précision. Le côté plat de la lame est concave, créant un coussin d'air entre la lame et le produit à couper. Combinée à une lame haute et plate, le frottement est réduit au minimum et garantit des résultats de coupe parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de Pakka noir est très élégant et tient bien en main. Sa forme asymétrique de châtaigne permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eType : Yanagiba\u003cbr\u003eSérie : Shun Pro Sho\u003cbr\u003eN° d'article : VG-2005\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame : Longueur 24 cm\u003cbr\u003eAffûtage : D'un seul côté\u003cbr\u003ePoignée : Longueur 13 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la poignée : Bois de pakka, noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids : 184 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabrication : Finition main\u003cbr\u003eDureté Rockwell : 60 (±1) HRC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41430884155503,"sku":"VG2005  VG0005","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/products\/27859.jpg?v=1742020445","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/fr-fr\/products\/kai-vg-0005-vg0005-shun-pro-sho-yanagiba-lame-95-cm-240-cm-poignee-122-cm","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}