Les lames esthétiques sont fabriquées en acier inoxydable 4116. Les lames ont une dureté de 56 (±1) HRC et sont résistantes à la corrosion. Le logo et la signature personnelle de Tim Mälzer sont appliqués sur la lame et, avec la finition satinée, complètent le look d'ensemble élégant et de haute qualité.

Le manche poli de forme ergonomique convient aux gauchers comme aux droitiers, en raison de sa symétrie. Il permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe. L'équilibre entre la lame et le manche permet une coupe souple et en douceur. La matériau du manche, du plastique POM poli, est résistant à l'eau, il est hygiénique et particulièrement facile à nettoyer. L'icône du "taureau" personnel de Tim Mälzer orne l'extrémité du manche sur un support en métal et en fait ainsi un beau produit.

Type : Santoku
Série : Tim Mälzer Kamagata
N° d'article : TMK-0702

Lame : Longueur 16,5 cm
Affûtage : Deux côtés
Poignée : Longueur 13 cm

Matériau de la poignée : Plastique POM, noir

Poids : 194 g

Fabrication : Fabrication industrielle
Dureté Rockwell : 56 (±1) HRC