KAI Shun Classic DM-0728 – Nakiri 16,5 cm, signature Ayt Erdogan
€179,00€229,00
Le KAI Shun Classic DM-0728 est un Nakiri japonais de 16,5 cm, conçu pour la préparation précise des fruits et légumes. Son cœur en acier VG-MAX est entouré de 32 couches d’acier Damas et...
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Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau Nakiri
- Lame
- Acier Damas
Description
Le KAI Shun Classic DM-0728 est un Nakiri japonais de 16,5 cm, conçu pour la préparation précise des fruits et légumes. Son cœur en acier VG-MAX est entouré de 32 couches d’acier Damas et son manche est réalisé en Pakkawood noir.
- Référence : DM-0728
- Série : Shun Classic
- Type : Nakiri
- Longueur de lame : 16,5 cm
- Acier du cœur : VG-MAX
- Construction : cœur VG-MAX entouré de 32 couches d’acier Damas
- Dureté : 61 (±1) HRC
- Tranchant : bilatéral
- Longueur du manche : 12,5 cm
- Manche : Pakkawood noir
- Poids : 216 g
- Production : fabrication artisanale
- Fabrication : Japon
- Entretien : lavage à la main
- Particularité de cet exemplaire : lame signée par le chef Ayt Erdogan
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