KAI Shun Classic DM-0707 – Couteau de chef 25,5 cm
€239,00
Le KAI Shun Classic DM-0707 est un couteau de chef pour les grandes découpes sur planche. Il est fabriqué à la main au Japon.
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Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau de cuisine
- Lame
- Acier Damas, VG-10
- Manche
- Bois
Description
KAI Shun Classic DM-0707 – Couteau de chef 25,5 cm
Le KAI Shun Classic DM-0707 est un couteau de chef pour les grandes découpes sur planche. Il est fabriqué à la main au Japon.
Sa lame de 25,5 cm possède un cœur en acier VG-MAX entouré de 32 couches d’acier damassé. Sa dureté est de 61 (±1) HRC. Le manche est en Pakkawood noir.
Caractéristiques
- Référence : DM-0707
- Type : Couteau de chef
- Longueur de lame : 25,5 cm
- Longueur du manche : 12,5 cm
- Poids : 254 g
- Affûtage symétrique des deux côtés
- Acier : cœur VG-MAX et 32 couches d’acier damassé
- Dureté : 61 (±1) HRC
- Manche : Pakkawood noir
- Fabrication : Japon, finition à la main
Entretien
Laver à la main avec un détergent doux, puis rincer et sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.
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