{"product_id":"couteau-de-chef-kai-shun-nagare-ndc-0706-20-cm-damas-vg10-vg2-72-couches","title":"Couteau de chef Kai Shun Nagare NDC-0706 20 cm damas VG10 VG2 72 couches","description":"\u003ch2 data-end=\"275\" data-start=\"247\" data-section-id=\"1oaaonp\"\u003e📏 Description complète\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"421\" data-start=\"277\"\u003eLe \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Shun Nagare NDC-0706 est un couteau de chef japonais conçu pour une utilisation polyvalente en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"728\" data-start=\"423\"\u003eIl est doté d’une lame de \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"449\"\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e fabriquée selon une technologie dual-core combinant les aciers \u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"522\"\u003eVG10 et VG2\u003c\/strong\u003e, formant une structure en \u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"564\"\u003eacier damas 72 couches\u003c\/strong\u003e. Cette construction permet d’obtenir un bon équilibre entre tranchant, résistance et flexibilité. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"920\" data-start=\"730\"\u003eLa lame possède un affûtage symétrique, adapté à une utilisation ambidextre et permettant une coupe précise pour la viande, le poisson et les légumes. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1090\" data-start=\"922\"\u003eLe manche est en \u003cstrong data-end=\"973\" data-start=\"939\"\u003ebois de pakka gris-noir laminé\u003c\/strong\u003e, avec une forme symétrique assurant une prise en main stable et confortable. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1263\" data-start=\"1092\"\u003eCe couteau est \u003cstrong data-end=\"1128\" data-start=\"1107\"\u003efabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e, avec une construction forgée et un équilibre étudié pour les découpes en cuisine quotidienne. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1268\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1305\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"m80q27\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eType : couteau de chef\u003cbr data-end=\"1334\" data-start=\"1331\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eModèle : NDC-0706\u003cbr data-end=\"1356\" data-start=\"1353\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eSérie : Shun Nagare\u003cbr data-end=\"1380\" data-start=\"1377\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eMarque : \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eLongu\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eeur totale : \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1452\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e34,5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eLongueur de lame : \u003cstrong data-end=\"1534\" data-start=\"1525\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eHauteur de lame : \u003cstrong data-end=\"1603\" data-start=\"1595\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eÉpaisseur de lame : \u003cstrong data-end=\"1676\" data-start=\"1666\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e2,2 mm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eLongueur du manche : \u003cstrong data-end=\"1751\" data-start=\"1740\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e13,5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003ePoids : \u003cstrong data-end=\"1813\" data-start=\"1804\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e230 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eAcier : VG10 + VG2 (dual-core)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eStructure : \u003cstrong data-end=\"1926\" data-start=\"1906\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003edamas 72 couches\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eDureté : \u003cstrong data-end=\"1992\" data-start=\"1980\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≈ 61 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eTranchant : lisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eAffûtage : double (symétrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eManche : bois de pakka laminé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eForme : symétrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eFabrication : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1430\" data-start=\"1307\"\u003eConstruction : forgée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58104594891133,"sku":"DCC-0706  DCC0706","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/kai-shun-nagare-ndc-0706-1.png?v=1777539496","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/es\/products\/couteau-de-chef-kai-shun-nagare-ndc-0706-20-cm-damas-vg10-vg2-72-couches","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}