{"product_id":"satake-santoku-17-cm-couteau-japonais-manche-pakkawood","title":"Satake Santoku 17 cm – Couteau Japonais – Manche Pakkawood","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSatake Santoku 17 cm – Le couteau japonais polyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSatake Santoku 17 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permet de découvrir les qualités du couteau japonais à un prix accessible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa forme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est particulièrement appréciée pour sa polyvalence. Elle convient à de nombreuses préparations quotidiennes et permet notamment d'émincer et de découper les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elégumes, viandes et poissons\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa lame large facilite également le transfert des aliments fraîchement découpés vers une poêle, une casserole ou un récipient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLame en acier inoxydable au molybdène-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e17 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est réalisée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable au molybdène-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElle possède un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etranchant lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et une émouture symétrique permettant une utilisation aussi bien par les droitiers que les gauchers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une dureté annoncée de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e56 à 58 HRC ±1\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cette lame offre un bon équilibre entre qualité de coupe, facilité d'entretien et tenue du tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa largeur de lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,8 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e apporte une surface suffisante pour accompagner les aliments pendant la découpe et les transférer facilement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eManche en Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe manche est réalisé en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un matériau associant l'aspect naturel du bois à une bonne stabilité pour une utilisation en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl est fixé par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etrois rivets\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et complété par une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emitre en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pour une construction fiable et une bonne prise en main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec un poids d'environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e145 g\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le couteau conserve un équilibre agréable entre la lame et le manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn Santoku pour les préparations quotidiennes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Satake Santoku peut être utilisé pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eémincer les légumes ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edécouper la viande ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003epréparer le poisson ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ehacher les herbes ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ecouper les fruits ;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eréaliser différentes préparations quotidiennes en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon format de 17 cm constitue un bon compromis entre maniabilité et surface de coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eL'affûtage japonais\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Satake sont associés à un angle de coupe annoncé de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15°\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caractéristique des couteaux japonais recherchant un tranchant précis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa géométrie de la lame et son tranchant lisse permettent de réaliser des coupes nettes lors des préparations culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSatake, un fabricant japonais depuis 1947\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDepuis \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1947\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Satake développe des couteaux de cuisine en associant savoir-faire japonais et méthodes de fabrication modernes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette gamme permet de retrouver l'esprit du couteau Santoku japonais dans un modèle accessible et adapté à une utilisation quotidienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMarque : Satake\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eType : Couteau Santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame : 17 cm \/ 170 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale : 30,2 cm \/ 302 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLargeur de lame : 4,8 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcier : Acier inoxydable au molybdène-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDureté : 56-58 HRC ±1\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTranchant : Lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉmouture : Symétrique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAngle de coupe annoncé : 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche : Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFixation du manche : 3 rivets\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMitre : Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids : environ 145 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUtilisation : Viande, poisson, légumes, fruits et herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePoints forts\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForme Santoku japonaise polyvalente\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame de 17 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable au molybdène-vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDureté de 56-58 HRC ±1\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTranchant lisse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉmouture symétrique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche en Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTrois rivets et mitre en inox\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids d'environ 145 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAngle de coupe annoncé de 15°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdéal pour les légumes, viandes et poissons\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabricant japonais Satake\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58527391547773,"sku":"803-519   803519","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/satake-santoku-17cm-pakkawood.png?v=1786544740","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/en\/products\/satake-santoku-17-cm-couteau-japonais-manche-pakkawood","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}