{"product_id":"perceval-9-47-cuisine-set-2-couteaux-office-10-eminceur-15-bouleau-noir-stabilise-ref-0621","title":"Perceval 9.47 Cuisine – Set 2 Couteaux Office 10 + Éminceur 15 – Bouleau Noir Stabilisé \/ ref : 0621","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerceval 9.47 Cuisine Set 2 couteaux – Office 10 + Éminceur 15\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rassemble deux couteaux complémentaires pour accompagner les différentes étapes de la préparation culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué à la main dans l’atelier Perceval à Thiers, en France, ce set associe la précision d’un couteau d’office à la polyvalence d’un éminceur. Les deux modèles possèdent une lame en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier 12C27M\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et un manche en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebouleau noir stabilisé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe bouleau noir stabilisé apporte une finition sombre au manche tout en conservant l’aspect du bois. Cette finition donne aux deux couteaux une apparence coordonnée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe couteau d’office Office 10\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec sa lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l’Office 10 est destiné aux travaux de précision en cuisine. Il permet notamment de peler les légumes, d’émincer les petits ingrédients et de ciseler les fines herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSes dimensions facilitent les gestes précis et le travail sur les petits aliments. Il constitue un complément utile pour les préparations qui demandent contrôle et précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eL’éminceur 15\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Éminceur 15 possède une lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conçue pour les travaux courants de découpe en cuisine. Il permet de tailler les légumes en lamelles, en julienne ou en brunoise, ainsi que d’émincer et de couper les viandes et les poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa lame plus longue complète celle de l’Office 10 pour couvrir un éventail plus large de préparations culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFabrication artisanale française\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes deux couteaux sont fabriqués à Thiers par les artisans de l’Atelier Perceval. Leur fabrication comprend notamment l’ajustage, le montage, le façonnage, le polissage, la finition et l’affûtage à la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes lames bénéficient d’une émouture lente et d’un polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé. Le montage est réalisé à l’aide de vis six pans creux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe set convient aux personnes qui souhaitent disposer de deux couteaux de cuisine complémentaires, avec une finition assortie en bouleau noir stabilisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques du set\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarque :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Atelier Perceval\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGamme :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.47 Cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eModèle :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Set 2 couteaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComposition :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Office 10 + Éminceur 15\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNombre de pièces :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2 couteaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcier des lames :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12C27M\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMatériau des manches :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bouleau noir stabilisé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouleur des manches :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTechnique de fabrication :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Émouture lente et polissage traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vis six pans creux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFabrication :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Artisanale française\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLieu de fabrication :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Thiers, France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEntretien :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavage à la main recommandé ; lave-vaisselle déconseillé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGarantie fabricant :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e À vie, selon les conditions du fabricant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques du couteau Office 10\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Couteau d’office\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 95 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions totales :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 210 × 22 × 10,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions du manche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 107 × 19 × 10,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids du couteau seul :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisations :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Peler les légumes, émincer et ciseler les fines herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques de l’Éminceur 15\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Couteau de cuisine éminceur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 150 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions totales :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 280 × 40 × 13 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDimensions du manche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 119 × 21 × 13 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoids du couteau seul :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 130 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisations :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tailler les légumes en lamelles, julienne ou brunoise ; émincer et couper les viandes et les poissons\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePoints forts\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSet composé de deux couteaux complémentaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOffice 10 pour les travaux de précision\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉminceur 15 pour les découpes courantes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLames en acier inoxydable 12C27M\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eManches assortis en bouleau noir stabilisé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉmouture lente et polissage traditionnel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMontage par vis six pans creux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabrication artisanale française à Thiers\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGarantie à vie annoncée par le fabricant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Perceval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58977190871421,"sku":"0621","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/perceval-947-cuisine-set-2-bouleau-noir-stabilise.jpg?v=1793025622","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/en\/products\/perceval-9-47-cuisine-set-2-couteaux-office-10-eminceur-15-bouleau-noir-stabilise-ref-0621","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}