Name: Tokisu Kiritsuke Damaskus
Brand: Tokisu
SKU: 17476
Price: 50.0 EUR
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Ob als Sushi-Messer oder allgemein als Fischmesser, bis hin zur Gemüseverarbeitung und sogar als Fleischmesser, das Kiritsuke-Messer mit seiner charakteristischen Tanto-Spitze ist (wie auch das Bunka-Messer) ein beliebtes Werkzeug der Welt japanischer Küchenmesser. .

Die aus 67 Lagen Damast (Mittellage 7Cr17MoV) bestehende Klinge weist eine schöne Maserung und eine hervorragende Schnitthaltigkeit auf. Wie bei den berühmten Outdoor-Messern von Tokisu besteht der Griff aus strukturiertem schwarzem Gummi, was auch den Einsatz in der Outdoor-Küche gewährleistet.

- Gesamtlänge: 32 cm
- Klingenlänge: 20 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Klingenstärke: 2,4 mm
- Gewicht: ca. 155 g

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