Perceval 9.47 Cuisine Office 10 – Couteau d’Office en Acier 12C27M - Ref : 0092

Le Perceval 9.47 Cuisine – Office 10 est un couteau d’office conçu pour accompagner les préparations culinaires quotidiennes. Polyvalent, il permet de réaliser différentes tâches de précision, comme peler les légumes, émincer les petits ingrédients ou ciseler les fines herbes.

Sa lame de 9,5 cm en acier 12C27M est travaillée selon un procédé comprenant une émouture lente et un polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé. Le montage est réalisé à l’aide de vis six pans creux.

Avec ses dimensions adaptées aux travaux de précision, ce couteau trouve sa place parmi les ustensiles indispensables en cuisine. Son manche de 10,7 cm est proposé dans différentes finitions, selon la version choisie.

Chaque couteau est fabriqué à la commande par les artisans de l’Atelier Perceval à Thiers. L’ajustage, le montage, le façonnage, le polissage, la finition et l’affûtage sont réalisés à la main.

Caractéristiques techniques

• Marque : Atelier Perceval

• Modèle : 9.47 Cuisine – Office 10

• Type : Couteau d’office

• Utilisation : Peler les légumes, émincer et ciseler les fines herbes

• Longueur totale : 210 mm

• Longueur de lame : 95 mm

• Dimensions du manche : 107 × 19 × 10,5 mm

• Dimensions du produit : 210 × 22 × 10,5 mm

• Acier de la lame : 12C27M

• Finition de la lame : Polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé

• Émouture : Lente

• Montage : Vis six pans creux

• Finitions disponibles : Plusieurs versions, selon le manche sélectionné

• Poids du couteau seul : 70 g

• Poids avec emballage : 170 g

• Fabrication : 100 % française

• Lieu de fabrication : Thiers, France

• Garantie fabricant : À vie

• Entretien : Lavage à la main recommandé ; lave-vaisselle déconseillé

Les points forts

• Lame de 9,5 cm adaptée aux travaux de précision

• Acier 12C27M

• Utilisation polyvalente en cuisine

• Émouture lente et polissage traditionnel

• Fabrication artisanale à Thiers

• Finitions de manche au choix selon la version

• Couteau fabriqué à la commande

• Garantie à vie annoncée par le fabricant

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