Auch das Brotmesser bzw. Konditormesser gehört zum Grundsortiment der Profiküche, findet sich aber auch in Konditoreien, Bäckereien und Konditoreien. Die scharfen Klingenschäfte eignen sich hervorragend zum Schneiden verschiedener Brotsorten, aber auch Krusten wie Braten. Aber auch für Kuchen und Gebäck eignet sich das Messer hervorragend. Auch Obst- und Gemüseschalen lassen sich dank des Wellenschliffs einfach und sauber schneiden.

Die Kombination von Tradition und Moderne durch die Neuauflage historischen Designs. Im Jahr 1905 wurde Friedr. Dick entwickelte eine Serie von Kochmessern mit massiven Zwingen, die die bisher üblichen Nieten ersetzten. Damals wie heute besticht die Serie durch ihr ungewöhnliches Erscheinungsbild. Die Klinge besteht aus speziellem deutschen Edelstahl XCrMoVMn.

Produktmerkmale:
Serie: 1905
Klingenlänge: 320 mm – 32 cm
Klingenmaterial: hochwertiger deutscher Chromstahl „XCrMoVMn“
Griffmaterial: hochwertiger, langlebiger Kunststoff