Le couteau de chef F. Dick 1905 Réf. 81947212 est un outil incontournable pour toutes les préparations culinaires. Polyvalent, il permet de découper, émincer, ciseler et hacher avec précision aussi bien les légumes que les viandes, poissons ou herbes aromatiques.

Sa lame de 21 cm est fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15, reconnu pour son bon maintien du tranchant, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'affûtage. Avec une dureté de 56 HRC, elle offre un excellent compromis entre performance de coupe et entretien.

Le couteau appartient à la célèbre gamme 1905 de F. Dick, inspirée des modèles historiques de la marque. Son manche de forme occidentale assure une prise en main confortable et un contrôle précis, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers grâce à sa conception symétrique.

Fabriqué en Allemagne, ce couteau répond aux exigences des professionnels tout en convenant parfaitement aux passionnés de cuisine.

Caractéristiques techniques

• Marque : F. Dick
• Gamme : 1905
• Référence : 81947212
• Type : Couteau de chef
• Fabrication : Allemagne
• Longueur de la lame : 21 cm
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Longueur du manche : 13,5 cm
• Longueur totale : 35 cm
• Acier : X50CrMoV15
• Dureté : 56 HRC
• Manche : Plastique
• Type de lame : Lisse
• Émouture : Plate (aiguisage occidental)
• Poids : 300 g
• Utilisation : Droitier et gaucher
• Compatible lave-vaisselle : Non

Points forts

• Lame polyvalente de 21 cm
• Acier inoxydable X50CrMoV15
• Dureté 56 HRC pour un bon équilibre entre coupe et entretien
• Manche ergonomique de la gamme F. Dick 1905
• Convient aux droitiers comme aux gauchers
• Fabrication allemande
• Idéal pour émincer, hacher et découper de nombreux aliments