Während Edelstahlschärfer traditionell zur Pflege von Küchenmessern verwendet werden, haben Keramikschärfer den Vorteil, dass sie fast so hart wie Diamanten sind und ein viel schärferes Finish erzielen. Victorinox Duo-Keramikschärfer werden aus hochreinem Zirkonoxid hergestellt und ermöglichen ein schnelles und erstklassiges Schärfen von Messern. Jede Küche, ob privat oder gewerblich, benötigt eine Reihe scharfer Messer für die schnelle und einfache Zubereitung von Speisen. Vor allem aber verringern scharfe Messer das Risiko von Schnittverletzungen und anderen Unfällen. Daher ist ein Premium-Keramik-Messerschärfer von Victorinox eine unverzichtbare Ausrüstung für jeden Koch. Der Duo-Keramikschärfer verfügt über einfach zu verwendende, farblich gekennzeichnete Schärfstäbe aus Keramik. Grobkörnige blaue Keramikstäbe verleihen stumpfen Messern eine scharfe Kante. während feinkörnige weiße Keramikstäbe die geschärfte Kante polieren. Mit den Duo-Keramikschärfern erhalten Sie ganz schnell und einfach die perfekte Klinge. Victorinox empfiehlt, die Klinge auf einen Schärfwinkel von 15 bis 20 Grad zu schärfen. Der 26 cm große Duo-Keramikschärfer ist spülmaschinenfest.

Tipp: Die Länge eines Wetzstabes sollte mindestens so lang sein wie die Messerklinge, um einwandfrei zu funktionieren.

Wenn Sie also mehrere Messer besitzen, achten Sie darauf, dass Sie einen Stahl wählen, der mindestens so lang ist wie die größte Klinge Ihres Messers.

• Länge: 26 cm und oval
• Material: Zirkonoxid
• Schnitt: Grob- und Feinstiel
• Abmessungen: L 260 x B 17,2 x T 13,1 mm
• Handschutzabmessungen: 45 x 35 mm
• Gesamtlänge: 385 mm
• Griff: Polypropylen (PP), schwarz, Handschutz aus Edelstahl
• Gewicht: 199,5 Gramm