Kai AB-5164 Seki Magoroku Shoso Brotmesser

Der Seki Magoroku Shoso Messer, mit ihrem eleganten Aussehen in Edelstahl, sind echte Juwelen in der Küche. Diese Messer, geschmiedet aus Edelstahl, werden durch eine anspruchsvolle Technik geschärft und stabiert. Das Ergebnis sind Klingen mit einem ausgezeichneten Rand, eine große Robustheit und eine gute Passform, die ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche sind.

Um die Schneidfestigkeit zu reduzieren, werden Messerblätter mit langsamer Geschwindigkeit geschärft und mit einem neuen Verfahren hergestellt. Daher hat jeder Shoso eine bestimmte Kante und die Reibung zwischen dem zu schneidenden Produkt und der Klinge wird reduziert. Der ergonomische Griff aus Edelstahl mit Diamantmuster bildet einen unsichtbaren Übergang mit dem satinierten Edelstahlmesser. Die Messer sind komplett aus Edelstahl gefertigt und ermöglichen eine angenehm leichte, sichere Handhabung und sorgen für eine optimale Hygiene.

Die Shoso Klinge ist mit einer Härte von 58 (±1) HRC, die eine dauerhafte Passform gewährleistet. Seine konvexe Spitze ermöglicht es dem Messer, eine stabile Kante zu halten - ideal für einen sauberen und präzisen Schnitt. Das matte Finish unterstreicht die elegante Frische des Messers.

Der matte 18-8 Edelstahlgriff ist besonders robust und ermöglicht dank seiner symmetrischen ellipsoidalen Form einen professionellen Griff. Das integrierte Diamantmuster ermöglicht einen sicheren und komfortablen Griff während des Schnittes. Der unsichtbare Übergang zwischen Griff und Messer unterstreicht die scharfe Linie des Messers.