{"product_id":"couteau-santoku-japonais-suncraft-senzo-damas-16-7-cm-vg-10-pakkawood-bd-04","title":"Couteau Santoku Japonais Suncraft Senzo Damas 16,7 cm - VG-10 \u0026 Pakkawood (BD-04)","description":"\u003cdiv class=\"product-description rte\"\u003e\n  \u003cp class=\"lead\" style=\"font-size: 1.1em; line-height: 1.6;\"\u003e\n    Véritable joyau de l'artisanat coutelier de \u003cstrong\u003eSeki au Japon\u003c\/strong\u003e, le couteau \u003cstrong\u003eSantoku Suncraft de la gamme Senzo Damas\u003c\/strong\u003e est l'ustensile polyvalent par définition. \u003cem\u003e« Santoku »\u003c\/em\u003e signifiant littéralement \u003cem\u003e« trois vertus »\u003c\/em\u003e (trancher, émincer, découper), ce couteau d'exception maîtrise avec une aisance remarquable les viandes, poissons désossés et légumes de saison.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 10px;\"\u003eLame Damas VG-10 : Précision chirurgicale et tenue du fil\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    La lame de 16,7 cm repose sur un cœur en \u003cstrong\u003eacier haut de gamme japonais VG-10\u003c\/strong\u003e, réputé pour sa capacité à conserver un tranchant rasoir durablement (dureté d'environ 60-61 HRC). Cet alliage d'élite est protégé par \u003cstrong\u003e33 couches d'acier damassé\u003c\/strong\u003e créant des motifs ondulés uniques sur chaque pièce. Cette conception apporte souplesse mécanique, résistance accrue à la corrosion et empêche naturellement les aliments d'adhérer à la surface pendant la coupe.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 10px;\"\u003eManche en Pakkawood : Confort, équilibre et élégance\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Taillé dans un \u003cstrong\u003ebois de pakka sombre\u003c\/strong\u003e (bois composite compressé résistant à l'humidité et indéformable), le manche adopte une géométrie ergonomique ovale\/octogonale douce convenant aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Un liseré blanc raffiné sépare le manche de la mitre, apportant une touche de distinction nippone tout en garantissant un équilibre parfait en main pour limiter la fatigue lors des longues sessions de découpe.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 10px;\"\u003ePoints forts du Santoku Suncraft Senzo Damas :\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence totale :\u003c\/strong\u003e Tranchage fin, éminçage de légumes et découpe de viandes et poissons.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier d'exception :\u003c\/strong\u003e Cœur VG-10 entouré de 33 couches d'acier damas inoxydable.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenue de coupe supérieure :\u003c\/strong\u003e Tranchant net et durable, facile à entretenir à la pierre à aiguiser.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication 100 % japonaise :\u003c\/strong\u003e Forgé et fini à Seki, capitale historique de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 10px;\"\u003eFiche technique \u0026amp; Caractéristiques\u003c\/h3\u003e\n  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 15px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eType de couteau\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eSantoku (couteau polyvalent japonais)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eSenzo Damas (BD-04)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eSeki, Japon\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eAcier de la lame\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eAcier VG-10 damassé 33 couches (inoxydable)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eDureté\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003e~60-61 HRC\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003e16,7 cm (167 mm)\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eMatière du manche\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eBois de pakka (Pakkawood) avec insert blanc\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003e147 g\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e2e2e2;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-weight: bold;\"\u003eRéférence \/ EAN\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 8px 0;\"\u003eSUN.BD04 \/ 4971884228117\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 10px;\"\u003eConseils d'utilisation \u0026amp; Entretien\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Afin de préserver le tranchant rasoir et la splendeur du damas, appliquez ces quelques gestes simples :\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage manuel exclusif :\u003c\/strong\u003e Nettoyez à l'eau tiède avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez immédiatement avec un chiffon propre.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle formellement déconseillé :\u003c\/strong\u003e Les détergents agressifs et la chaleur détériorent le tranchant et le bois.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurfaces adaptées :\u003c\/strong\u003e Découpez sur une planche en bois de bout ou en polymère souple. Évitez le verre, le marbre ou les surfaces métalliques.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e Utilisez de préférence une pierre à aiguiser grain fin (1000\/3000 ou 1000\/6000).\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58678751199613,"sku":"BD04","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/Couteau_Santoku_Suncraft_Senzo_Damas_16_cm_-_R_f._SUN.BD04.png?v=1789375570","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/de-de\/products\/couteau-santoku-japonais-suncraft-senzo-damas-16-7-cm-vg-10-pakkawood-bd-04","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}