Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso

Kai SKU: AB5165
Kai AB5165 Kai Shoso Couteau chinois lame de 16,5 cm -
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Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso

Kai SKU: AB5165
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Chinesisches Messer, Klinge 16,5 cm.

Spülmaschinenfest.

Die Messer der Shoso-Reihe haben eine integrale Struktur, d. h. es gibt keine Schweißnähte zwischen Klinge und Griff.
Die exklusive Schärftechnik von Kaï besteht aus drei Stufen (einschließlich der Stufe, die der Schneide den optimalen Schnittwinkel verleiht), was ein besseres Schneiden von Lebensmitteln ermöglicht.
Der für die Shoso-Reihe verwendete 1K6-Stahl hat einen Kohlenstoffgehalt von 0,8 % und eine Rockwell-Härte von 58 +/-1.
Die Schneide ist konvex und die Oberfläche ist satiniert.

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