Kai Kiritsuke

Kai Kiritsuke
*** Edition limitée *** (2222 produits)
Entre le chef et le santoku, cette lame  traditionnelle est connue comme étant une lame de maître. Elle est parfaite pour les légumes, le poisson et la viande. Elle permet de hacher, d'éplucher, couper mais aussi de trancher. Grâce à l’encoche à l’arrière de la lame, le couteau peut être utilisé en maintenant la lame et le manche en même temps, de manière très confortable, ce qui permet un parfait contrôle du mouvement de coupe.
Manche fin en bois Pakka clair, matériau robuste et résistant à l'humidité. Forme typique de châtaigne ce qui garantit une prise en main confortable.

Couteaux parfaitement adaptés à un usage professionnel.

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