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Lame forgée d´une seule pièce en acier de coutellerie au chrome/vanadium/molybdène. Le reste de la fabrication comprend plus de 30 opérations manuelles. La poignée polie est en Hostaform, robuste et facile à entretenir. Compatible avec le lave-vaisselle. Inoxydable, à trempe cryogénique, effilé à la main.
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